Mediterranes Genießer-Menü
Aperitiv:
Prosecco mit Hibiskusblüten
Vorspeisen:
Antipasti von der Zuccini, Aubergine, Paprika, Austernpilze
Vitello Tonnato, feine Scheiben vom Kalb
mit Thunfischsoße und Kapern
Verschiedene Salamisorten, Parmaschinken, Parmesan,
Ciabatta, Weißbrotstangen und Südtiroler Schüttelbrot
Hauptgänge:
Filets vom Seeteufel im Ananas-Curryrahm
Butterreis in Kräuterpesto
Geschwenkte Gnocchi
mit frischem Gemüse der Saison
Saltimbocca Romana vom Kalb mit Salbei und Parmaschinken
dazu Rosmarinkartoffeln
Dessert:
Panna Cotta mit Balivanille und Erdbeermark
Hausgemachtes Tiramisu mit Marsala
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